黑木耳第二次产业革命

新菌种·新菌包厂·新智慧生长系统

“卓兴木耳智慧生长系统”项目，是由“中国菌王”“地栽黑木耳之父”刘永昶带领大连卓兴科技团队发明成功的，立体化、智慧化、全年化、高效化、全生命周期安全化生产山珍品质黑木耳的新技术体系，是刘永昶团队为贯彻习总书记“小木耳、大产业”重要指示，继自己发明推广和不断创新黑木耳产业1.0技术（地栽黑木耳技术）的50年科研实践基础上，对黑木耳产业技术进行的2.0技术革命。

“卓兴木耳智慧生长系统”以“尊重木耳、善待木耳”为理念，采用多项自主研发、自主知识产权的国家专利技术，采用世界生物组织基因库（NCBI）分子标记备案的菌株、新的颗粒菌种与专用菌包、新的智慧生长舱、立体化智能管理系统，智能调节温、湿、光、风等环境因子，满足黑木耳“冷冷热热、干干湿湿、长长停停”的特殊生长条件，全程杜绝农药、化肥、激素与抗生素，从而创造适合黑木耳健康、快乐、幸福的生活环境，生产有特殊营养与医药成分、有独特口感风味、无农残与重金属、能够现采鲜食、回归山珍品质的黑木耳。据卓兴科技在杭州、阿克苏、天津等地实验生产统计，该项目创造了每平方米土地年产鲜耳1000斤，年产值3万元的高效农业纪录。该项目是发展生态农业、立体农业、智慧农业、高效农业的新样板，是贯彻大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系，引领乡村振兴、食品安全和农业高质量发展的农业新质生产力项目。

优良品种、专利技术、专有设施，创造出木耳接近自然又高于自然的最适宜的生态条件：吃的是天然木材营养，喝的是清洁净化的水，呼吸的是清新空气，定期晒太阳，听着轻松的音乐，长时间休息，短时间生长。让黑木耳在快乐幸福、安全健康的环境下生长，从而生产出不同于现在市场上销售的普通黑木耳产品。这是不含农残、重金属，有特殊营养、特别保健功能和独特口感风味的，安全健康、高品质、高品位的黑木耳。

卓兴黑木耳全生命周期不使用一滴农药、激素等化学物质，而且长时间在直射光线照耀下休息，短时间浇水生长，采摘时的鲜木耳已经在生长过程中晒干过多次，卟啉等过敏物质早已分解，于是卓兴黑木耳鲜吃既安全、又美味，更营养。

经世界权威机构SGS多次检测：卓兴黑木耳508项农残、5项重金属检测结果均为“未检出”。

黑木耳第一次产业革命

地栽黑木耳·液体制种·菌包机械化生产线

刘永昶发明的“塑料袋地栽黑木耳技术”，颠覆了沿用千年的木段栽培黑木耳技术，让黑木耳产业摆脱了对木材的过度依赖，显著提升产量与生产效率，推动产业朝着园田化、可持续方向大步迈进。

塑料袋地栽黑木耳项目使全国上百万家庭脱贫致富，带动上千万人就业，形成了从制种、制包、栽培，到设备、设施、配套物资、产品加工融合的一二、三产业链，成为三十多个县市的支柱产业，全国80%多的贫困县采用该技术脱贫，黑木耳技术因此成为我国最大的扶贫产业化项目。

虽然黑木耳产业1.0革命使地栽黑木耳技术普及到了全国各地，黑木耳产量提升了几十倍，为我国脱贫攻坚做出了贡献，但由于一些人向黑木耳过度地贪婪索取，让黑木耳产业面临众多挑战。